яєℓαx
12-19-2015, 04:36 AM
http://store2.up-00.com/2015-02/1422821294662.gif
http://store1.up-00.com/2015-12/1450487059381.jpg
[FONT=Mudir MT][SIZE=5](المقادير ) ..!
دجاجه مقطعه ارباع
قشر برتقاله شرائح طوليه
2 ملعقه طعام صلصة طماطم
1 ملعقه طعام ثوم مفروم
3 حبات متوسطه بصل مفروم
ملعقه طعام بهارات مشكله
1/2 ملعقة طعام خولنجان مطحون
2 مكعب ماجي
1/4 ملعقه صغيره صفار الزعفران
1 ملعقة طعام ماء كادي
4 ملاعق كبيره زيت
3 حبات بطاطس مقشره .اختياري .
3 ك ارز. بسمتي
بهارات صحيحه لسلق الأرز (هيل قرفه قرنفل ورق الغار )
ملح، حسب الرغبة
ملعقه زبدة أو سمن !.
[CENTER]
(الطريقة)
١. نحمر البصل ثم نضيف الثوم والدجاج يقلب جيدا حتى يتغير لون الدجاج.
٢. نضيف البهارات المطحونه والماجي وقشر البرتقال والملح حسب الرغبه.
٣. ثم نضيف الصلصه وماءحتى يغطي الدجاج.
٤. يغطى القدر ويترك حتى يتسبك.
٥. يسلق الأرز نصف استواء مع اضافة البهارات الصحيحه وقليل ملح وملعقه زبده.
٦. يصفى الأرز.
٧. يوضع الأرز على الدجاج مع عدم التقليب.
٨. يمزج صفار الزعفران مع ماء الكادي. وقليل ماء ويرش على الارز,
٩. نخفض النار جدا ونتركه حتى ينضج الارز(نصف ساعه تقريبا )..!
السلطةة ..؟!
[/LEFT]
http://store1.up-00.com/2015-12/1450487059482.jpg
(المقادير ) ..!
٢ كوب ذرة
١ رأس خس، مقطع
٤ خيار، مقشر ومقطع
٣ طماطم، مقطعة
١ فليفلة حلوة خضراء، مقطعة الى مكعبات
١ بصل حجم كبير، مفروم
١⁄٢ كوب زيتون، منزوع النواة
١⁄٤ كوب حبق او ريحان، مفروم
للصلصة:
٦ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
٤ ملعقة كبيرة مايونيز
٢ ملعقة كبيرة خل
١⁄٢ ملعقة كبيرة ملح !.
[CENTER]
(الطريقة)
١. في وعاء كبي، تُخلط مكونات السلطة مع الزيتون والحبق.
٢. تُمزج مكونات الصلصة في وعاء صغير ثم تُسكب فوق السلطة ويُحرك جيداً حتى تمتزج الصلصة مع المكونات وتُقدم السلطة.)..!
http://store1.up-00.com/2015-12/1450487059583.jpg
[FONT=Mudir MT][SIZE=5][COLOR=wheat](المقادير ) ..!
للعجينة
١ ملعقة كبيرة خميرة
٣ ١⁄٢ كوب طحين
١⁄٢ كوب حليب بودرة
١⁄٣ كوب زبدة
١⁄٤ كوب سكر
١ بيض
١ ملعقة صغيره ملح
١⁄٢ كوب ماء دافئة
للحشوة
٢ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة، مطحونة
٣⁄٤ كوب سكر
٣⁄٤ كوب جوز، مكسر
١⁄٢ كوب زبدة مذوبة
لكريما السكر
٤ ملعقة كبيرة زبدة
٢ كوب سكر بودرة
١ ملعقة صغيره فانيلا
٤ ملعقة كبيرة ماء ساخنة
هيرشي للزينه
!.
(الطريقة)
١. لتحضير العجينة، توضع الخميرة في مقدار من الماء وملعقة من السكر ثم تترك جانباً لمدة خمس دقائق.
٢. في العجانة، توضع الزبدة، السكر والملح وتخفق جيداً، يضاف الحليب، البيض ويخفقوا جيداً ثم يضاف الطحين تدريجياً وعند الوصول الى الكوب الثالث تضاف الخميرة و الماء، تعجن لمدة 10 دقائق ثم تدهن العجينة بالزبدة ،تغطى وتترك لتتخمر لمدة ساعة و نصف.
٣. بعد ان يتضاعف حجم العجين تثقب وتترك لحين الانتهاء من تحضير الحشوة و السكر.
٤. لتحضير الحشوة، في وعاء، تخلط جميع المكونات.
٥. لتحضير كريما السكر، تخلط جميع المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.
٦. تفرد العجينة على سطح مغطى بالطحين ختى يصبح سمكها أقل من نصف سم قليلاً، توزع الحشوة و تدهن على العجين، يلف العجين على شكل رول طويل ثم يقطع بالسكين .
٧. في صينية مدهونة بالزيت، توضع القطع وتترك لمدة نصف ساعة وتدخل إلى الفرن ليصبح لونها ذهبياً من الاسفل ثم تشوى قليلاً من الأعلى، تخرج من الفرن، توضع في طبق التقديم ويوضع كريما السكر فوقها، تقدم باردة.
.)..!
[COLOR=wheat]
http://store1.up-00.com/2015-12/1450487059381.jpg
[FONT=Mudir MT][SIZE=5](المقادير ) ..!
دجاجه مقطعه ارباع
قشر برتقاله شرائح طوليه
2 ملعقه طعام صلصة طماطم
1 ملعقه طعام ثوم مفروم
3 حبات متوسطه بصل مفروم
ملعقه طعام بهارات مشكله
1/2 ملعقة طعام خولنجان مطحون
2 مكعب ماجي
1/4 ملعقه صغيره صفار الزعفران
1 ملعقة طعام ماء كادي
4 ملاعق كبيره زيت
3 حبات بطاطس مقشره .اختياري .
3 ك ارز. بسمتي
بهارات صحيحه لسلق الأرز (هيل قرفه قرنفل ورق الغار )
ملح، حسب الرغبة
ملعقه زبدة أو سمن !.
[CENTER]
(الطريقة)
١. نحمر البصل ثم نضيف الثوم والدجاج يقلب جيدا حتى يتغير لون الدجاج.
٢. نضيف البهارات المطحونه والماجي وقشر البرتقال والملح حسب الرغبه.
٣. ثم نضيف الصلصه وماءحتى يغطي الدجاج.
٤. يغطى القدر ويترك حتى يتسبك.
٥. يسلق الأرز نصف استواء مع اضافة البهارات الصحيحه وقليل ملح وملعقه زبده.
٦. يصفى الأرز.
٧. يوضع الأرز على الدجاج مع عدم التقليب.
٨. يمزج صفار الزعفران مع ماء الكادي. وقليل ماء ويرش على الارز,
٩. نخفض النار جدا ونتركه حتى ينضج الارز(نصف ساعه تقريبا )..!
السلطةة ..؟!
[/LEFT]
http://store1.up-00.com/2015-12/1450487059482.jpg
(المقادير ) ..!
٢ كوب ذرة
١ رأس خس، مقطع
٤ خيار، مقشر ومقطع
٣ طماطم، مقطعة
١ فليفلة حلوة خضراء، مقطعة الى مكعبات
١ بصل حجم كبير، مفروم
١⁄٢ كوب زيتون، منزوع النواة
١⁄٤ كوب حبق او ريحان، مفروم
للصلصة:
٦ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
٤ ملعقة كبيرة مايونيز
٢ ملعقة كبيرة خل
١⁄٢ ملعقة كبيرة ملح !.
[CENTER]
(الطريقة)
١. في وعاء كبي، تُخلط مكونات السلطة مع الزيتون والحبق.
٢. تُمزج مكونات الصلصة في وعاء صغير ثم تُسكب فوق السلطة ويُحرك جيداً حتى تمتزج الصلصة مع المكونات وتُقدم السلطة.)..!
http://store1.up-00.com/2015-12/1450487059583.jpg
[FONT=Mudir MT][SIZE=5][COLOR=wheat](المقادير ) ..!
للعجينة
١ ملعقة كبيرة خميرة
٣ ١⁄٢ كوب طحين
١⁄٢ كوب حليب بودرة
١⁄٣ كوب زبدة
١⁄٤ كوب سكر
١ بيض
١ ملعقة صغيره ملح
١⁄٢ كوب ماء دافئة
للحشوة
٢ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة، مطحونة
٣⁄٤ كوب سكر
٣⁄٤ كوب جوز، مكسر
١⁄٢ كوب زبدة مذوبة
لكريما السكر
٤ ملعقة كبيرة زبدة
٢ كوب سكر بودرة
١ ملعقة صغيره فانيلا
٤ ملعقة كبيرة ماء ساخنة
هيرشي للزينه
!.
(الطريقة)
١. لتحضير العجينة، توضع الخميرة في مقدار من الماء وملعقة من السكر ثم تترك جانباً لمدة خمس دقائق.
٢. في العجانة، توضع الزبدة، السكر والملح وتخفق جيداً، يضاف الحليب، البيض ويخفقوا جيداً ثم يضاف الطحين تدريجياً وعند الوصول الى الكوب الثالث تضاف الخميرة و الماء، تعجن لمدة 10 دقائق ثم تدهن العجينة بالزبدة ،تغطى وتترك لتتخمر لمدة ساعة و نصف.
٣. بعد ان يتضاعف حجم العجين تثقب وتترك لحين الانتهاء من تحضير الحشوة و السكر.
٤. لتحضير الحشوة، في وعاء، تخلط جميع المكونات.
٥. لتحضير كريما السكر، تخلط جميع المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.
٦. تفرد العجينة على سطح مغطى بالطحين ختى يصبح سمكها أقل من نصف سم قليلاً، توزع الحشوة و تدهن على العجين، يلف العجين على شكل رول طويل ثم يقطع بالسكين .
٧. في صينية مدهونة بالزيت، توضع القطع وتترك لمدة نصف ساعة وتدخل إلى الفرن ليصبح لونها ذهبياً من الاسفل ثم تشوى قليلاً من الأعلى، تخرج من الفرن، توضع في طبق التقديم ويوضع كريما السكر فوقها، تقدم باردة.
.)..!
[COLOR=wheat]